Pancar Kvass Tarifi
Pancarın içindeki Betain mide asidini güçlendirerek besinlerin sindirilebilirliğini artırır, bağırsak yapısını güçlendirir.
Pancar fermente edildiğinde sindirime katkısı da artmaktadır. Peynir altı suyu ile pancar fermente edildiğinde protein oranı artırılmış Pancar Kvass elde edilmiş olunur ve hücre için ana antioksidan olan glutatyon üretimini artırır.
Egzersiz yapanlar için de kas ağrısını azaltmaya yardımcı ergojenik çok yönlü fonksiyonel bir içecektir. Bağışıklığı destekler, kabızlığı ve halsizliği azaltır.
MALZEMELER
-1 kg pancar
-1 yemek kaşığı kaya tuzu
-1/2 su bardağı peynir altı suyu
-4-5 diş sarımsak
-Yeteri kadar filtre su
HAZIRLANIŞI
Pancarları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra parçalara ayırınız.
Üzerine 1/2 bardak peynir altı suyunu ilave ediniz.
4-5 diş sarımsağı ilave ediniz.
Pancarların üzerini geçecek kadar su ilave ediniz.
Ağzını sıkıca kapattıktan sonra 7 gün oda sıcaklığında karanlık bir ortama koyunuz.
7 gün boyunca kapağını açmadan kavanozu sallayınız.
Süre sonunda süzüp cam kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza ediniz.
